定性百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和孤独总体的减寡，在全世界范围内，心血管疾病已经成了一个主要公共心理健康问题。据爱滋病（WHO）统计，全球有近20亿人超重或心血管疾病，从1975到2016年，全球心血管疾病率翻了近3倍，每年因超重或心血管疾病随之而来的死亡将近280万。

基本上，心血管疾病的人不仅孤独困难、运动能力下降，还更是易患代谢性结核病和心脑血管结核病。许多分析证明，心血管疾病与十多种肺癌的中风后果增加和病状及生存率降低有关。

为了应对有鉴于此的心血管疾病盛行趋势，美国农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，减肥须要成年人降低从营养和饮料中获得的水份，并增加通过体育活动所消耗的水份。

这种腰围管理方法是基于具有百年历史文化的“总能量平衡点假设”，该假设指出，腰围增加是由于人体内的总能量多于消耗的总能量。在当今世界，远处环绕着美味可口、大量销售、廉价的机械加工的食品，人们很易于人体内远超实际期望的水份。而如今久坐不坏的孤独方式全面性助长了这种不平衡点。

根据这一假设的论者，暴饮暴食，加上胸部活动欠缺，正在推动心血管疾病症的盛行。尽管几十年来的流行病学文档都在劝告人们寡肉多运动，但心血管疾病和心血管疾病方面结核病的中风率却始终在稳步持续上升。

然而，“总能量平衡点假设”将心血管疾病视为一种总能量平衡点心理障碍，这种论者重申了物理学基本原理，却没再考虑腰围增加的生物科学机制。

近日，来自麻省理工学院大学法学院、威尔戴维法学院、哥本哈根大学、美国国立公共卫生分析院等政府部门的17位该协会称得上的科学家、临床分析职员和流行病学领域专家组合而成的领域专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表文章了篇名：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养成分-皮质醇假设：心血管疾病大盛行的生理学多角度）的撰文。

该分析则赞成“营养成分-皮质醇假设”，该假设忽视，心血管疾病是一种代谢紊乱，更是多的与“肉的是什么”有关，而不是“肉了多寡”。这也暗示了为什么许多人寡肉多运动却没能成功减肥。

“营养成分-皮质醇假设”提出批评了一个大胆的主张：暴饮暴食不想随之而来心血管疾病；变胖的现实生活可能会随之而来暴饮暴食。当前心血管疾病盛行是由于雌激素对营养运动速度忽略的反应：特别是酸中毒超载的营养，它们从确实上忽略了我们的循环系统。

总的来说，撰文作者指出了“总能量平衡点假设”的确实缺陷，忽视“营养成分-皮质醇假设”能够更是好地暗示心血管疾病和腰围增加，也为更是有效、更是持久的腰围管理策略指明了道路：不应更是加关注肉什么，而不是肉多寡。

该分析的领导者，波士顿综合医院内肠道学家、麻省理工学院法学院分析员 Did Ludwig 博士暗示了为什么“总能量平衡点假设”并不能帮助我们理解腰围增加的生物科学缘故：例如，在潮湿突增的青寡年时期，可能可能会每天人体内1000卡路里的营养，但这是暴饮暴食随之而来了潮湿突增，还是潮湿突增随之而来饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 分析员

与“总能量平衡点假设”相反，“营养成分-皮质醇假设”则大胆地宣称：暴饮暴食不是心血管疾病的主要缘故，该假设将当前的心血管疾病盛行归咎于一时期饮食模式，其特征是过度食用酸中毒超载的营养：特别是机械加工过的、可快速新陈代谢的营养成分。这些营养可能会引发雌激素的反应，从确实上忽略我们的循环系统，随之而来饲料备份、腰围增加和心血管疾病。

当我们肉相对于机械加工的营养成分时，胸部可能会增加皮质醇肠道并抑制胰酸中毒素肠道。反过来，这可能会向饲料细胞静默以备份更是多水份，从而降低可应用于为肌肉和其他代谢活跃有组织提供的总能源消耗。大脑忽视胸部没获得足够的总能量，这反过来又可能会随之而来饥饿感。此外，在胸部正试图节省总能源消耗时，循环系统可能可能会因此减慢。因此，即使我们继续获得无用的饲料，我们也保守于保持饥饿感。

营养成分-皮质醇假设

因此，要了解心血管疾病的盛行，不仅须要再考虑我们肉了多寡营养，还须要再考虑我们肉的营养型式是如何严重影响我们的雌激素和循环系统。“总能量平衡点假设”断言所有来自营养的水份对胸部来说都是相似的，这看来了这个难题的最重要大多。

基本上，“营养成分-皮质醇假设”并不是一个最新提出批评的新假设，它较早可以追溯到1900年代，但是这篇由麻省理工学院大学法学院、威尔戴维法学院、哥本哈根大学、美国国立公共卫生分析院等政府部门的17位该协会称得上的科学家、临床分析职员和流行病学领域专家组合而成的作者团队发表文章的论者撰文，是对“营养成分-皮质醇假设”迄今最为年初的表述。

总的来说，这篇撰文总结了赞成“营养成分-皮质醇假设”的越来越多的证据。此外，作者还再考虑到了一系列可检验的假设，以区分这两种假设以范本将可能会的分析。

采用“营养成分-皮质醇假设”，而不是“总能量平衡点假设”，对于腰围管理和心血管疾病症化疗具有从确实上的严重影响。“营养成分-皮质醇假设”不是敦促人们寡肉，而是提出批评了另一条更是关注我们到底肉了什么东西的途径。降低现在充满再在营养供应中的可快速新陈代谢的营养成分的使用量，可能会降低生物体备份饲料的潜在动力。这样我们就可以在更是寡饥饿感和挣扎的情况下大大降低腰围。

最后，撰文作者还指出，须要全面性的分析来最终检验这两种假设，这也可能会导致更是正确的新假设。为此，他们呼吁进行建设性讨论，以及和具有不同论者的科学家中间合作，以在严格和尊重的分析中检验对“营养成分-皮质醇假设”的预测。

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